Nota de cata: Vista: color amarillo limón . Aroma: nota frutas tropicales (piña, mango) junto notas herbáceas refrescadas con aromas cítricos. Boca: notas herbáceas y cítricas con una buena acidez junto a flores blancas, frutas tropicales y de hueso.

Crianza: las dos variedades se vinifican por separado, maceración en frio del mosto junto a sus hollejos en depósito de acero y fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés a baja temperatura, no se realiza la maloláctica en barrica, se realiza la crianza en barrica con sus lías finas por 8 meses, aplicando suaves bâtonnage, se ensambla al final las dos variedades por igual, tiene un mínimo de reposo en botella de 12 meses.

Variedad de uva: Sauvignon blanc y garnacha blanca.

Maridaje: Carnes blancas, quesos frescos y semicurados, verduras y platos oleosos.

Vino ecológico.