Nota de Cata: Vista: amarillo paja muy pálido. Nítido y transparente. Aroma: fruta madura como la pera y la banana. Boca: fresco, con volumen.

Variedad de uva: 100% Xarel.lo

Crianza: Vendimia manual. Maceración pelicular de 4 horas, prensado suave y fermentación en tinas de acero inoxidable durante 18 días a 16°C. Acabada la fermentación, continúa el contacto del vino con las lías finas procedentes de la fermentación durante 3 meses con battonage diario, para ponerlas en suspensión durante varios minutos al día y conseguir así más voluptuosidad.

Maridaje: marisco crudo y ostras.

Vino joven, ecológico y vegano.