Nota de cata: Vista: color rojo picota. Aroma: notas a fruta roja (fresa acida, grosellas y frambuesas con algunos notas de fruta negra (arándano). Boca: fresco y goloso, paso por boca muy ágil con un tanino medio muy fino, retrogusto frutal con cierto carácter mineral de yeso húmedo.

Crianza: las variedades se vinifican por separado mediante una prolongada fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero de pequeño tamaño, maloláctica en depósito y un reposo de 6 meses en botella.

Variedad de uva: tempranillo, garnacha y graciano.

Maridaje: pastas, atún rojo crudo o aves asadas al horno.

Vino ecológico.