Nota de Cata: Vista: amarillo pajizo. Aroma: intensidad alta, cítricos, piel de limón, notas especiadas y minerales. Boca: salino, voluminoso, buena acidez, ligeramente amargo y equilibrado.

Variedad de uva: 100% Palomino Fino

Crianza: crianza biológica de 12 meses con sus lías en bota jerezana.

Maridaje: arroces con pescado, pescados blancos y marisco.

Vino de Pasto.