Nota de Cata: Vista: color limón. Aroma: notas a frutas, flores blancas y frutas como el plátano y la piña.

Variedad de uva: 100% Palomino

Crianza: se realiza una vendimia manual, el 80% de este vino fermenta en inoxidable a baja temperatura, el 20% restante se asolea y fermenta en bota jerezana envinada, después el vino se ensambla y pasa 6 meses sobre sus lías en depósito.

Maridaje: aperitivos, sushi y marisco.