Nota de cata: Vista: color amarillo pálido. Aroma: notas florales, frutas blancas de hueso y pepita. Boca: acidez muy bien equilibrada y compensada con el dulzor del tanino.

Crianza: maceración pedicular en frio, seguido de un ligero prensado, obteniendo así el mosto yema, el cual desfangaremos estáticamente por frío en depósito de acero inoxidable, pasando después a su fermentación en Huevo de Hormigón. Este proceso termina con una crianza sobre sus lías durante 5 meses.

Variedad de uva: garnacha blanca.

Maridaje: patés, todo tipo de quesos, frutos secos, pescados y mariscos, ideal para aperitivos.

Vino ecológico.