Nota de cata: Vista: Color picota con ribete violáceo. Aroma: Rosas y frutas rojas silvestres, con el contrapunto de especias suaves. Boca: redondo, fresco de entrada, mucha fruta, intenso y permanente al final.

Crianza: Macerado y fermentado en depósitos con "pigeage" durante 5-8 días. Posteriormente se realiza una crianza reductiva con las lías finas con depósitos de acero inoxidable durante 3 meses.

Variedad de uva: Cariñena.

Maridaje: Embutidos, una tabla de quesos, arroces o carnes.