Nota de cata: Vista: color amarillo pajizo. Aroma: notas cítricas con fruta de hueso, notas especiadas y ligeros caramelos. Boca: sabroso y elegante, amplio y untuoso, fresco y longevo.

Crianza: vendimia manual, despalillado y prensado para después fermentar en barricas de acero inoxidable, su crianza es de como mínimo 14 meses en barricas de roble francés y reposo en botella.

Variedad de uva: 100% Airen

Maridaje: entrantes como el jamón ibérico, foie, arroces, pasta y pescado.