Nota de cata: Vista: color pajizo pálido. Aroma: almendrado y mineral. Boca. seco y salino.

Variedad de uva: 100% Palomino.

Crianza: envejece en botas de roble americano bajo el sistema tradicional de solera y criaderas. Tiene una vejez media de 4 años.

Maridaje: aperitivo, ostras, marisco, sushi o jamón ibérico.