Nota de cata: Vista: color rubí. Aroma: sobre un fondo mineral, aparecen los aromas a frutos del bosque. Boca: intenso y aterciopelado al principio con un recorrido largo y amplio.

Variedad de uva: 100% Mencía

Crianza: Es una elaboración artesanal, una vez hecha la vendimia los racimos se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura después se pasa durante 15 meses en barricas de roble francés.

Maridaje: perfecto para platos de carne, cocidos, embutidos, estofados, legumbres, pastas con salsa de carne, pescado azul, quesos curados y de vaca, setas, verduras.