Nota de cata: Vista: color rojo rubí. Aroma: intenso con frutas rojas y negras frescas, violetas, notas minerales y terrosas con un matiz muy sutil a madera. Boca: fresco, taninos sedosos y suaves.

Variedad de uva: 100 % Mencía.

Crianza: la uva madura durante 10 meses en sus propias lías, después sigue madurando en botella.

Maridaje: embutidos, quesos manchegos curados, carnes de todo tipo, sardinas a la brasa, pescado azul graso a la brasa, plancha o al horno.

Vino para quienes buscan frescura, tintos ligeros y vinos con poco contenido alcohólico.

Vino vegetariano y vegano.