Nota de cata: Vista: Color amarillo anaranjado. Aroma: Aromas de fruta amarilla como los melocotones, recuerdos de frutos secos y toques cítrico. Boca: Entrada muy intenso, da lugar a un paso por boca voluminoso y vivo. Es un blanco con toques tánicos, algo poco habitual. Final en boca muy largo y un punto amargo que lo hace perfecto para comer.

Crianza: Maceración y fermentación del mosto con las pieles durante 15 días Prensado suave de los racimos a bajas presiones en prensa neumática a continuación se fermenta en depósito de inoxidable durante unos 15 días más.

Variedad de uva: 100% Giró Ros

Maridaje: Pescados azules y arroces o carnes blancas.