Nota de cata: Vista: color rojo cereza. Aroma: notas a frutas rojas, golosinas y piruleta. Boca: fresco con notas a guinda y frutos del bosque.

Variedad de uva: 100% Souson.

Crianza: utiliza la técnica de cultivo espaldera y cordón, se realiza la vendimia manual en cajas de unos 20 kg. se elabora con un sangrado de mosto tras el encubado de la uva, después se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.