Nota de cata: Vista: Rojo picota brillante con reflejos violáceos. Aroma: Aromas de frutos rojos silvestres y golosinas. Fondos minerales.  Boca: Entrada en dulce, equilibrado y cálido.

Variedad de uva: 100% Mantonegro

Crianza: fermentación a temperaturas de entre a temperaturas de entre 23 y 25ºC evitando sobre-macerar para extraer los aromas primarios de fruta roja de Mantonegro.

Maridaje: Cocina mallorquina, arroces y de primer plato.