Nota de cata: Vista: color verde pálido, transparente. Aroma: notas intensas a frutas blancas. Boca: vino delicadamente acidulado con aromas de cítricos.

Variedad de uva: 100% vermentino

Crianza: poda corta, deshojado temprano y cosecha verde a principios de verano para limitar la producción, maceración prefermentativa en frío, prensado neumático y control de la temperatura, vinificación en depósitos ovoides.

Maridaje: como aperitivo, pescados a la plancha, platos mediterráneos ligeros, ensalada de pulpo.

Vino Vegano.

Producido en Francia.