Nota de cata: Vista: color amarillo claro y brillante. Aroma: aromas intensos florales y minerales con notas pasteleras, nos recuerda a las frutas confitadas y la fruta de la pasión. Boca: generoso y sedoso con un toque fresco y una ligera acidez.

Variedad de uva: 100% sauvignon.

Crianza: vendimia manual, prensado neumático y estabilización en frío, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cubas de acero inoxidable, crianza sobre lías y bâtonnage durante 10 meses, se embotella en otoño.

Maridaje: platos a base de pescados, mariscos o carnes blancas en salsa.

Producido en Francia.