Nota de cata: Vista. Aroma: complejo con un fino aporte de la madera, notas cítricas y fondo herbal. Boca: pleno.

Tipo de uva: 100% malvasía.

Crianza: el mosto maceró con sus pieles durante doce horas, se produce un desfangado natural por decantación y un trasiego a barricas de 500 litros donde fermenta con levaduras autóctonas, permanece 10 meses en crianza con movimiento de lías periódicamente hasta su embotellado.

Maridaje: arroces de carne, pescado blanco al horno, cocidos, quesos curados y carnes blancas con salsa.