Nota de cata: Vista: color rojo picota intenso. Aroma: aromas a frutas maduras como las frambuesas y moras, notas florares con toques ahumados y especiados, aromas a cedro, caja de puros, regaliz. Boca: maduro, goloso, potente, sabroso y elegante.

Crianza: la fermentación se lleva a cavo durante 25 días más o menos, se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.

Variedad de uva: 100% monastrell.

Maridaje: carnes rojas asadas, con salsa y a la parrilla, estofados, quesos curados, caza de pelo, arroces de carne, setas y legumbres.

Vino ecológico y vegano.