Nota de cata: Vista: color rojo rubí. Aroma: sutil a vainilla y membrillo. Boca: suave, sedoso y persistente.

Variedad de uva: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% mazuelo.

Crianza: elaborado con cepas de entre 25 y 30 años con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano y 20 meses más en botella.

Maridaje: pollo estofado, cordero asado.