Nota de cata: Vista: color amarillo pálido. Aroma: notas cítricas y de flores blancas mezcladas con notas a pequeños frutos rojos. Boca: notas de frutos rojos, redondo, rico con un sabor limpio, suave pero largo.

Elaboración: primera fermentación a baja temperatura, se utilizan cerca de 40 añadas de diferentes champagne.

Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Maridaje: aperitivo, pescado, platos japoneses o acompañando platos principales de elaboraciones sencillas.