Nota de cata: Vista: color rojo picota. Aroma: notas a clavelinas, violetas, frutos rojos y alguna nota ahumada. Boca: aterciopelado, goloso y persistente.

Variedad de uva: 100% Mencía.

Crianza: la uva se despalilla y se fermenta unos 25 días en tinas de madera, se hace la fermentación maloláctica durante 2 meses, después envejece en barricas de roble francés durante 10 meses, se filtra y se clarifica antes de ser embotellado.

Maridaje: Verduras, carnes rojas, embutidos, legumbres y setas.