Nota de cata: Vista: color amarillo verdoso pálido y brillantes. Aroma: muy expresivo, con notas exóticas y de hierbas aromáticas. Boca: vibrante, seductor con una suave sensación de dulzor y un final de hierbas aromáticas.

Variedad de uva: 100% con una Sauvignon blanc.

Crianza: la elaboración se realiza en depósitos especiales de hormigón, que permiten un desfangado inicial más eficaz, la fermentación alcohólica se detiene con frío, a fin de obtener un grado alcohólico bajo.

Maridaje: aperitivos, pastas y arroces, hay quien se atreve con los mariscos y pescados ligeros.