Nota de cata: Vista: color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Aroma: Notas muy varietales. Boca: Es seco, suave en la entrada y con una agradable acidez.

Crianza: Maceración a baja temperatura durante 4 horas, se procede al sangrado del mosto al deposito de decantación unas 12 horas. finalmente se deja deposito de fermentación hasta ser embotellado.

Variedad de uva: Chardonnay y Moscatel de Alejandría.

Maridaje: Pescados y todo tipos de mariscos.