Nota de cata: Vista: color caoba intenso. Aroma: recuerdos a cacao, torrefactos, especias, incienso y paja seca. Boca: estructurado, untuoso y con un final muy largo.

Variedad de uva: palomino fino.

Crianza: después de su reposo, se le añade alcohol vínico y se realiza una crianza en barricas por el sistema criaderas y soleras.

Maridaje: postres dulces suaves.