Nota de cata: Vista: color rojo cereza intenso. Aroma: abundantes aromas de frutos rojos maduros con un elegante fondo especiado y tostado. Boca: sabroso, untuoso donde se notan las notas frutales, estructurado con taninos nobles con un final largo y aromático.

Crianza: fermenta durante 10 días en depósito de acero inoxidable a temperatura controlado, remontados frecuentes, la fermentación maloláctica la realiza en barrica de roble francés, tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés para después permanecer en botella durante 12 meses.

Variedad de uva: 80% Tinta de Toro y 20 % Garnacha.

Maridaje: tapas, carnes rojas y guisos de caza.

Vino ecológico.