Nota de cata: Vista: color rosa frambuesa. Aromas: notas forestales, hierbas aromáticas. Boca: fresco, sabroso y largo final.

Crianza: vendimia a mano, tras un suave estrujado, se obtiene un mosto rosado por sangrado, fermentado en barrica de roble francés y con una crianza sobre lías de 3 meses con un removido semanal, en botella permanece 3 meses por lo menos.

Variedad de uva: 100% Tinta de toro.

Maridaje: entrantes ligeros, marisco suave o quesos frescos de cabra.

Vino ecológico.