Nota de cata: Vista: color ámbar profundo. Aroma: marcadas notas a vainilla y cacao. Boca: persistente, equilibrado y complejo.

Elaboración: se envejece durante más de 15 años en barricas de roble americano que han sido previamente envinadas durante años con vino de Jerez, el envejecimiento se lleva a cabo por el sistema de añadas y por el tradicional sistema de criaderas y soleras.