Nota de cata: Aroma: fresco. Boca: delicado, afrutado, con un toque final picante.

Elaboración: se elabora con aceitunas arbequina temprana.

Maridaje: crudo en tostadas y pan con tomate, para acabar platos de pasta, arroces y verduras, para frituras de intensidad suave, productos ibéricos, pescados y mariscos.

Aceite orgánico.