Nota de cata: Aroma: notas a hierba fresca, manzana e hinojo. Boca: amargor medio y picor progresivo, un aceite fresco y mentolado.

Elaboración: aceite de cosecha temprana elaborado con aceitunas de la variedad Koroneiki

Maridaje: uso en crudo para acabar platos de pasta, arroces y verduras, para frituras suaves.

Aceite ecológico.