Nota de cata: Vista: color amarillo paja intenso con reflejos verdes. Aroma: destacan las notas de fruta blanca de pepita como la manzana y la pera, conjuntado con notas herbáceas y balsámicas como el hinojo, heno y anisados. Boca: fresco y rico en matices, estructurado y el retronasal anisado y mineral.

Variedad de uva: 100% verdejo ecológico.

Maridaje: lenguado, mero, rape, rodaballo o atún al horno plancha o papillote.

El 100% de los beneficios va destinado a proyectos de investigación en la lucha contra el cáncer y ayuda a paciente y familiares. Fundadores: Olga y David