Nota de cata: Vista: incoloro. Aroma: aroma inicial a hierba, madera, salvia, nuez moscada y corteza de cassia, con el tiempo encontramos el olor a enebro. Boca: sabor herbáceo.

El botánico utilizado en la destilación es el enebro.

Es una ginebra seca tipo London Dry, es dulce, limpia y con notas florales, como no se utilizan productos botánicos cítricos, la pizca de ralladura de limón que se nota en el paladar puede provenir de un uso generoso de semillas de cilantro.