Nota de cata: Vista: color amarillo pajizo dorado con destellos verdes. Aroma: intenso en manzana verde y cítricos, fresco por los matices minerales y flores blancas y elegante por el aroma a brioche, cereales y nueces frescas. Boca: deliciosa suntuosidad, seductor y suave.

Variedad de uva: 30 a 40% pinot noir, 30 a 40% pinot meunier y 20 a 30% chardonnay.

Crianza: vino elaborado los las tres uvas en proporciones variables y procedentes de diferentes cosechas.

Maridaje: salmón, huevos fritos con jamón, foie, brioche con mantequilla y mermelada de naranja amarga, ostras, ideal tanto para aperitivo como hasta el postre.