Nota de cata: Vista: Color amarillo brillante. Aroma: floral, de fruta blanca y a lías finas. Boca: Complejo, cítrico, especiado, graso, persistente, salino y con buena acidez.

Variedad de Uva: Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha blanca, 5% Calagraño

Crianza: Entre 12 a 18 meses en barricas de roble francés, donde se cría sobre lías finas, además de un envejecimiento adicional en botella que realza su carácter y estructura.

Maridaje: Bacalao a la Muselina de ajos, Rodaballo al horno con patatas, Caldereta de langosta, Arroz caldoso de bogavante, Suquet de pescado, Caballa a la plancha con ajo y perejil. Ideal para acompañarlo con ingredientes de potencia gustativa elevada.