Nota de cata: Vista: Color cereza picota intenso. Aroma: aromas de ciruelas negras y confitura de frambuesas. Boca: Potente, redondo, amplio y fresco.

Crianza: Se vinifica la primera cosecha de tinto en septiembre. En la cepa, dejan los más pequeños, capaces de resistir la sobremaduración natural. La fermentación se detiene de forma natural cuando el vino alcanza los 15º de alcohol, resultando en un ligero azúcar residual. Luego, el vino envejece durante ocho meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Variedad de uva: Garnacha tinta y Syrah.

Maridaje: Para acompañar cualquier dulce.

Vino dulce.