Nota de cata: Vista: color amarillo brillante con reflejos dorados , forman una una lágrima densa. Aroma: Ofrece una fruta blanca madura y fragantes flores, sobre un buen fondo de ahumados y frutos secos. Toques salinos y herbáceos junto a una sutil y refinada mineralidad. Boca: Sabroso, intenso, con un fondo mineral muy elegante, una acidez cítrica . Final largo y complejo, con recuerdos ahumados, un amargor delicado y una fina nota de especias.

Crianza: 8 meses de fermentación en barrica .

Variedad de uva: Garnacha blanca.

Maridaje: Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Cocina mallorquina, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Patés, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves.

Vino ecológico