Nota de cata: Aroma: aromas de tomillo, de cesped mojado y toques de fruta, como la uvilla y la carambola, aromas que recuerdan a una caja de puros (cedro y hojas de tabaco), frutos secos y sotobosque. Boca: sedoso e intenso, con recuerdos de fruta y levadura.

Variedad de uva: xarel-lo y parellada.

Crianza: envejecen por separado las holandas y el destilado de lo hollejos de las uvas tanto en roble francés como en barricas de castaño, la otra parte de las holandas se envejece en depósitos de acero inoxidable hasta 2 años.

Maridaje: ideal para acompañar carquiñoles, catanias, chocolate negro puro, frutos secos, garrapiñados, orejones e higos secos.