Nota de cata: Vista: color dorado amarillo. Aroma: sensación a fruta madura (albaricoque, níspero) que se une a las notas dulces de la miel, la mermelada de naranja amarga y el caramelo, recuerdo de hierbas mediterráneas, la camomila, los anisados y la piel de limón. Boca: denso y contundente de paso aterciopelado, de final dulce y largo.

Variedad de uva: xarel.lo, parellada.

Crianza: envejecen por separado las holandas y el destilado de los hollejos de las uvas tanto en roble francés como en barricas de castaño, otra parte de las holandas se envejece en depósitos de acero inoxidable hasta 2 años.

Maridaje: ideal con panellets, mazapán, tocino de cielo, frutas cristalizadas, bizcochos navideños, panettone y carquiñoles.