Nota de cata: Vista: color amarillo pálido. Aroma: destaca la fruta blanca madura (manzana, melocotón de viña), notas cítricas de piel de limón, tonos anisados, hinojo, recuerdos a trigo, mantequilla, brioche, aromas maduros a tarta de manzana, mazapán y yema tostada. Boca: burbujas finas y cremosas, notas de compota de la fruta madura y panadería.

Variedad de uva: 50% xarel-lo, 30% macabeo, 15% chardonnay y 5% parellada.

Crianza: más de 60 meses.

Maridaje: versátil, para utilizar durante toda la comida.

Vino espumoso ecológico.