Nota de cata: Vista: amarillo dorado brillante. Aroma: aroma a fruta de hueso, albaricoques, melocotón, orejones y membrillo, confitura de naranja, notas florales como la camomila, tomillo, laurel y romero junto con unas notas a miel. Boca: amplio, envolvente con una gran carga frutal.

Variedad de uva: sauvignon blanc, chardonnay y muscat de frontignan.

Crianza: 50 días en barricas de segundo año de roble francés, después de su lenta fermentación se lleva a botellas de 6 litros, ahí pasará el tiempo necesario hasta conseguir su evolución.

Maridaje: postres de fruta de hueso y fruta tropical a base de merengues y caramelos, quesos de pasta blanca de fortaleza media.