Nota de cata: Vista: color rojo picota. Aroma: notas de frutas negras (ciruelas y moras) y frutas del bosque juntos con aromas florales (violetas y rosas). Boca: entrada suave y cálida, complejo con un final largo y especiado.

Crianza: las cajas de uvas se meten en el frigorífica durante 48 horas, se fermenta durante unos 25-30 días y se hace la crianza durante 8 meses en barricas de roble francés.

Variedad de uva: 100% viñas viejas de cariñena.

Maridaje: arroces, carne hecha en barbacoa.

Vino ecológico.