Nota de cata: Vista: color rojo picota con un ribete color ladrillo. Aroma: notas intensas a fruta negra madura, arándanos, frutillos rojos, torrefactos, grafito, especias, sotobosque, hojarasca y muy balsámico. Boca: sabroso y potente con una buena acidez.

Variedad de uva: 100% Tinta de toro.

Crianza: Vendimia manual hace su fermentación alcohólica en depósitos y la fermentación maloláctica en barrica de roble francés, permanece sobre sus lías durante 24 meses en barricas de roble francés de grano fino con un final en botella de 12 meses.

Maridaje: entrantes ligeros, mariscos suaves, quesos frescos de cabra, quesos curados, quesos azules, carnes rojas, caza, guisos y embutidos ibéricos.