Nota de cata: Vista: color granate con ribetes aframbuesados. Aroma: frutos del bosque en sazón como la mora, grosella negra, un deje floral a violetas que se funde con las notas de vainilla, pimienta, hoja de tabaco y recuerdos a chocolate. Boca: contundente, tanino pronunciado, en retronasal vuelve la fruta negra y las especias.

Variedad de uva: 100% pinot noir.

Crianza: el vino estará 8 meses en un 33% barrica nueva, mas tarde pasará a botella durante 1 año.

Maridaje: carnes rojas, aves de caza y guisos.

Vino ecológico.