Nota de cata: Vista: color piel de cebolla con ribete cobrizo. Aroma: presencia de frutas rojas como las fresillas silvestres y las frambuesas, melocotón de viña, melón y pera de agua, notas herbales de heno, eneldo y toques florales que recuerdan al tilo. Boca: amplio y contundente, peso de fruta y volumen.

Variedad de uva: 100% homenaje a las pinot.

Crianza: el 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto fermenta en barricas de varios usos, pasa 3 meses en contacto con sus levaduras. Permanece 6 meses en botella.

Maridaje: pasta, paellas, risottos, carnes blancas, comida asiática, india, criolla y quesos medios.

Vino ecológico.