Nota de cata: Vista: color rosa vivo y burbuja fina. Aroma: fresco, potente y muy frutal, aromas de fruta roja y flores secas. Boca: cremoso y refrescante, postgusto largo y sabroso, elegante y untuoso

Variedad de uva: merlot y monastrell

Crianza: método tradicional con uvas seleccionadas de las mejores parcelas.

Maridaje: carpaccio de gamba de Menorca.