Nota de cata: Vista: color burdeos. Aroma: aroma de fruta al licor, especias dulces y notas tostadas derivadas del envejecimiento en barrica. Boca: dulce, tostado, muy especiado y licoroso, postgusto con sabor a fruta confitada.

Variedad de uva: 100% merlot.

Crianza: fermentación a 22º parada de la fermentación mediante frío dejando 150 gr. x litro de azúcar y 12 meses en barrica más 2 años en botella.

Maridaje: chocolate negro.