Nota de cata: Vista: color cereza brillante. Aroma: notas a hierbas de monte, vainilla y chocolate negro, la fruta aparece y se asienta pasados unos minutos una vez servido. Boca: agradable, elegante y sedoso.

Variedad de uva: merlot y syrah.

Crianza: uvas seleccionadas de la parcela más vieja de merlot y la más joven de syrah,12 meses en barrica de roble francés.

Maridaje: vaca menorquina a la brasa