Nota de cata: Vista: color amarillo pajizo. Aroma: potente, complejo, sobretodo con notas de fruta de hueso como el melocotón, que se amplia con unos aromas a flores y hierbas secas. Boca: sabroso, largo y un postgusto floral agradable.

Variedad de uva: 100% chardonnay.

Crianza: maceración en frio, fermantación alcohólica a 17º en depósitos de acero inoxidable, trabajo con lías durante 5 meses.

Maridaje: gambas de menorca a la plancha.