Nota de cata: Vista: color rubí con tonos carmesí. Aroma: potente, mucha presencia de madera, de frutas maduras como moras zarzamora, tonos ahumados y vainilla. Boca: bien estructurado, el retrogusto resalta la madera noble y el regaliz.

Variedad de uva: manto negro, callet y cabernet sauvignon.

Crianza: 12 meses en barricas de roble americano.

Maridaje: arroces de carne, asados, caldereta, carne de buey, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, civet, cordero asado, embutidos, estofados, patés y pato.

Vino de guarda.