Nota de cata: color rojo picota intenso. Aroma: aromas de frutos rojos maduros con toques minerales y regaliz negro, con notas ahumadas y balsámicas. Boca: estructurado y untuoso, fresco, equilibrado y con una buena persistencia.

Variedad de uva: 100% mencía centenaria.

Crianza: 4 meses en barrica de roble francés y 2 meses en botella.

Maridaje. quesos de oveja, cocidos, carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, carnes blancas con salsa, embutidos y steak tartar.