Nota de cata. Vista: color rojo intenso con tonos violetas. Aroma: elegante y fresco, predominan los aromas a frutas rojas maduras y frutas silvestres. Boca: Entrada agradable y untuosa, con taninos suaves.

Variedad de uva: 100% Mencía centenaria.

Crianza: una vez el vino es descubado, se almacena en depósitos troncocónicos de madera.

Maridaje: quesos de oveja, carnes blancas asadas, embutidos y aves.